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Domaine Yann Chave

MAGNUM CROZES HERMITAGE ROUGE LE ROUVRE 2023

Couleur :Rouge
Pays : France
Région : Rhone
Sous-région : AOP Crozes Hermitage
Prix : 72.45€

Cépages : Syrah
Millésime : 2023
Température de service : 14° - 16°
Garde : 2026 - 2042
Stock : Disponible

Description :

La cuvée confidentielle CROZES HERMITAGE ROUGE ‘LE ROUVRE’ de chez Yann CHAVE présente une robe de couleur grenat aux reflets violets. C’est dense, opaque dans le verre. Au nez, le vin se montre complexe, racé, intense et élégant. C’est net et précis. On retrouve des fruits noirs tels que la myrtille et le cassis, des fruits rouges (groseille et cerise) accompagnés d’un caractère méditerranéen souligné par l’olive noire. Mais également des notes empyreumatiques de toasté et de grillés mais tout en légèreté, ils ne dominent pas le registre aromatique. L’attaque est en bouche est vive et énergique avec beaucoup de tension. Le milieu se montre structuré, ample et généreux avec une élégante finesse et du soyeux. Les tanins sont veloutés et soyeux, apportant de la rondeur à l’ensemble. L’aromatique en bouche rappelle le nez avec des fruits noirs en dominance. La finale est fraîche, caressante et longue avec une belle persistance aromatique. Un vin très plaisant dans sa jeunesse mais qui pourra se conserver 10 à 15 ans.

Accord :

Viandes rouges, gibiers, mets puissants, plats épicés et tomatés, olives, fromages tels qu’époisses, saint-nectaire, reblochon…

Recette :

Bientôt disponible !

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