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Domaine Bodillard

MORGON CUVEE L AUGUSTE 2020

Couleur :Rouge
Pays : France
Région : Beaujolais
Sous-région : Morgon
Prix : 34.00€

Cépages : Gamay
Millésime : 2020
Température de service : 14° - 16°
Garde : 2026 - 2032
Stock : Disponible

Description :

Les vignes produisant ce vin se situe au sommet du mont de la Côte du Py à Morgon. Ces vignes sont les plus hautes de l’appellation Morgon. Robe de teinte grenat à reflet pourpre. Dense et profond. Le nez se présente intense mais déjà doux et délicat avec beaucoup d’élégance et de profondeur. Le nez est complexe, fin, élégant et velouté. Subtil mélange de fruits rouges et de fruits noirs, notes florales (rose et violette, parfums nobles), petite odeurs épicées de poivre blanc, légèrement vanillé et caramélisé (élevage en fût neuf) avec un coté boisé (chêne) qui intensifie la profondeur de ce vin. En bouche, on sent la matière mais elle est bien construite. Pas d’agressivité. Signe de vignes en altitude, on relève beaucoup de fraîcheur en bouche. L’attaque est douce, suave, ensuite le vin se veut gourmand, ample au développement. Il enveloppe le palais de manière douce et consistante à la fois et la finale de ce vin est extrêmement longue. C’est déjà un délice dans sa jeunesse

Accord :

Côtes de veau, côte de bœuf, chevreuil en sauce, faisan aux châtaignes

Recette :

Bientôt disponible !

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