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Domaine du Pré Semelé - Sancerre

SANCERRE ROUGE CUVEE DOMAINE 2019

Couleur :Rouge
Pays : France
Région : Loire
Sous-région : Sancerre
Prix : 23.50€

Cépages : Pinot noir
Millésime : 2019
Température de service : 16°-18°
Garde : 2023-2030
Stock : Disponible

Description :

Ce Sancerre Rouge Domaine 2020 délivre un nez intense plein de saveurs de fruits rouges et noirs (cerise, fraise, groseille, mais aussi cassis) élégants. C’est assez complexe, mûr tout en restant frais. Ce vin est doté d’un charme fou et beaucoup de finesse et un croquant phénoménal. En bouche le vin se montre riche et onctueux tout en étant soutenu par des tanins bien fondus. Il s’applique à concilier densité de matière et charme, finesse et relief. Une véritable réussite, car ce millésime de belle maturité lui donne les moyens de son ambition et l’on ne peut que se réjouir d’autant d’éclat et de vibration. A boire aujourd’hui sur la fraîcheur ou entre 2025 et 2030.
Partiellement élevé en fût de chêne de 500 L afin de ne pas trop boiser le vin, il se montrera à son meilleur niveau avec un minimum de 2 ans de bouteille.

Accord :

Charcuteries, viandes grillées, barbecues, filet mignon de porc, poulet rôti, côte de veau au four, cuise de dinde au four, escalope de poulet panée, carpaccio de thon rouge, filets de rouget, fromages …

Recette :

Planche de fromages

Ingrédients pour 0 personnes :

Préparation:
Cantal, reblochon ou beaufort

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